• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

COMER10.COM

Comer bien alimentos sanos y hábitos saludables

  • ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
    • Alimentos Ricos en
    • Comer en Restaurantes
  • HÁBITOS SALUDABLES
    • Comida Saludable
  • DIETAS
    • Peso Ideal

¡Otra vez la vesícula!

Si, nos estamos refiriendo a la vesícula biliar; ese órgano pequeño que está protegido por el hígado al que muchas veces le atribuimos un mal funcionamiento. Es silenciosa, pero cuando funciona mal, se hace notar, … ¡ y cómo se nota la condenada !!

Nos referimos a la vesícula biliar diciendo, entre otras cosas: “La vesícula perezosa o disquinesia biliar (para los médicos), se caracteriza por presentar síntomas de características crónicas, de dolor y dificultades digestivas de tipo recurrente, sin explicación clara, casi siempre acompañados de estudios (ecografías, radiografías, análisis, etc.) todos normales, o sea sin patología aparente y apreciable por dichos estudios.

Síntomas de la vesícula biliar perezosa

Los síntomas más comunes de esta afección, son: los dolores (que pueden o no estar presentes) en la zona hepática, de mediana intensidad asociados casi siempre con la ingesta de ciertos alimentos, las flatulencias o gases, la distensión abdominal con la sensación de “estómago lleno”. Con marcada intolerancia a los alimentos grasos. Esto ocurre por que al no haber una adecuada función biliar, la absorción de estas se ve alterada”.

Alimentos que no deben faltar en la dieta

Hoy nos dedicaremos a ver qué debemos hacer o, mejor dicho, qué debemos comer en esos casos. La dieta debe cumplir tres premisas:

* Hipograsa * Fraccionada *De pequeños volúmenes :

1.- Hipograsa significa que hay que disminuir las grasas totales de la alimentación, no solamente las de origen animal, sino también las de origen vegetal (aceites y margarinas). Esto se logra haciendo una adecuada selección de los alimentos a utilizar. Se deberá tener en cuenta:

o Utilizar lácteos descremados (leche parcial o totalmente descremada), así como yogures y quesos parcialmente descremados (Ser, Ilolay, Mendicreen, Petit-Suisse, etc.). En cuanto a los quesos duros y especialmente los de rallar, no utilizarlos. Nada de cremas en forma de comidas o de postres.

o Cacao, no hay ningún tipo de chocolates, que sea tolerado.

o Carnes y derivados, se debe eliminar la grasa visible, utilizar cortes con poca grasa (8 %) ternera (lomo, peceto, nalga), pavo, pollo sin piel, conejo. La carne de cordero y cerdo tienen más grasa que las otras, razón por la cual no se aconsejan. Nada de embutidos o chazinados. El pescado es bien tolerado siempre y cuando no sea frito, al horno o parrilla si.

o Huevos, la grasa está totalmente en la yema, por lo general no se toleran bien se aceptan mejor pasados por agua o poché, también al sartén sin aceite y con rocío vegetal. Es conveniente en la primera etapa no utilizarlo

o Grasas, El aceite vegetal crudo se tolera mejor que las frituras que son desaconsejadas. La margarina se tolera mejor que la manteca. La grasa visible de los alimentos se aconseja sacarlas. Los frutos secos (almendras, nueces, avellanas) son de un alto contenido graso (50%), no son aconsejados.

2 .- Fraccionada, nos referimos al fraccionamiento de las ingestas, se aconseja no dejar espacios interdigestivos largos de varias horas, es conveniente hacer no menos de 6 comidas diarias. Ello permite una mejor digestión de las comidas y un pasaje intestinal más adecuado.

3 .- De pequeños volúmenes, junto al fraccionamiento son fundamentales para una adecuada digestión, se aconseja evitar los gases utilizando vegetales no flatulentos, preferentemente vegetales hervidos o en puré. Evitar las dietas ricas en residuos. Los tipos de cocción aconsejados son, el hervido, vapor, la plancha, y el papillotte (envuelto en papel vegetal o aluminio).

Artículos relacionados:

    Alimentación y rendimiento laboral
    Alimentación y rendimiento laboral
    Comer 10
    Comer 10
    La realidad del comercio electrónico en alimentación
    La realidad del comercio electrónico en alimentación
    Buscándole el pero al huevo
    Buscándole el pero al huevo
    Política de Privacidad
    Política de Privacidad
    Política de Cookies
    Política de Cookies
    Marketing sensorial y neuromarketing en el punto de venta
    Marketing sensorial y neuromarketing en el punto de venta
    La masa muscular
    La masa muscular

Barra lateral principal

ARTÍCULOS DESTACADOS

Alimentos buenos y baratos

Alimentación y rendimiento laboral

¡Otra vez la vesícula!

Los cálculos renales

Guía de alérgenos en la industria alimentaria

Marketing sensorial y neuromarketing en el punto de venta

La realidad del comercio electrónico en alimentación

ARTÍCULOS RELACIONADOS

Cómo ser un buen vegetariano

Esta web participa en el programa de afiliados de Amazon EU, un programa de publicidad diseñado para ofrecer en sitios web comisiones por publicidad, incluyendo enlaces a Amazon.es. Amazon es marca registrada de Amazon.com. Copyright © 2022 · Aprender a Comer · Acceder

  • Aviso Legal
  • Política de Privacidad
  • Política de Cookies
  • Contacto
  • Sobre nosotros
Gestionar el Consentimiento de las Cookies
Utilizamos cookies para optimizar nuestro sitio web y nuestro servicio.
Funcional Siempre activo
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferencias
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Estadísticas
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Administrar opciones Gestionar los servicios Gestionar proveedores Leer más sobre estos propósitos
Preferencias
{title} {title} {title}